Juhászné Szántó Csilla

Mesélnél arról, hogyan jött a tortázás az életedbe?

Tavaly augusztusba a páromnak és a fiamnak volt a születésnapja. Gondoltam, megpróbálok én sütni tortát, mivel mindig tetszettek ezek a szép torták. Elkezdtem bújni a Youtube-ot meg a Google-t  napi tíz órába. Sikerült megvalósítanom a két tortát, de nem nyerte el a tetszésemet. Harmadik, valamint negyedik tortámmal már remekeltem. Azt mondták, van tehetségem hozzá (folyamatosan bújom a netet a mai napig is a tanulnivaló miatt). A nagy lökést az adta meg,  amikor az amatőr tortaversenyen harmadik helyezést értem el itt Sopronban. Azóta próbálok még szebbeket alkotni. Sok tanfolyamra is szeretnék eljutni, mivel mindent nem lehet az internetről megtanulni.

Csilla élete első próbája - meg kell hagyni, remekül néz ki!

Mi volt a legnagyobb sikered eddig, amit a tortákkal értél el?

Egy babakiállításra engem kértek fel, hogy süssek tortát nagyon féltem tőle, de nagy sikere volt. Ez a baba a tortázásom harmadik hónapjában készült.

Mi jelenti számodra a legnagyobb kihívást a tortakészítés terén?

Amikor az ismerőseim olyat kérnek tőlem, amit tényleg fogalmam sincs, hogy hogyan fogom megcsinálni, mert jó pár olyan kívánság van, hogy fogom a fejem. Ilyenkor napokig böngészem az internetet, órákig nézem a fotót magamban megtervezve, hogy mit hogyan kellene csinálni. Legnagyobb drukkerem a lányom. Ő látja, hogy nagyon izgulok, ilyenkor mindig nyugtatgat "Anya szép lesz, sikerülni fog." A végén meg mindig ő dicsér meg először. Maximalista vagyok: kevés olyan torta van, amivel 100%-osan meg vagyok elégedve. A visszajelzés viszont nagyon fontos számomra, hogy ízlett-e , tetszett-e stb. Ez valahogy boldoggá tesz és erőt ad, hogy érdemes folytatni, küzdeni, tanulni.

Vannak cukrász példaképeid?

Persze. Az egyik példaképem Németh Zoltán,  azaz becenevén Némó. Szerelmes vagyok a munkáiba. Következő tervem, hogy eljussak hozzá egy tanfolyamra Budapestre, valamint Kricky Kiss-Podmaniczky, mivel ő is a nulláról kezdte, és most nézzük meg, hol tart az aranyérmével és a szebbnél szebb alkotásaival.

Honnan meríted az ihletet a tortáidhoz?

Általában megmondják az emberek, hogy  mi a konkrét elképzelésük a tortáról, én pedig utána járok. A Pinterest és a Youtube nagy segítséget jelent, és ha valami megtetszik, akkor azt próbálom lemásolni, persze nem ugyanolyanba,de innen-onnan mindig "csippentek le" ötleteket.

Az eddigiek közül mely alkotásaidra vagy a legbüszkébb?

Hú... Hát, nehéz lesz választani! (elgondolkodik) A babatortámra, és erre a babalátogatásra készült tortára vagyok a legbüszkébb, mivel rengeteg időmbe került megvalósítani mindkettőt, és ez az a két torta, ami nekem 100%-osan tetszik, persze még sokra büszke vagyok!